Υπάρχουν ορισμένες συμβουλές που ένας επαγγελματίας σεφ ή ιδιοκτήτης πρέπει να ακολουθήσει όταν σκοπεύει να προμηθευτεί επαγγελματικό εξοπλισμό κουζίνας. Πρώτα πρέπει να βεβαιωθεί ότι θα αγοράσει εξοπλισμό αντίστοιχο με αυτό που έχει συνηθίσει να χρησιμοποιεί. Το να έχεις ένα πλάνο, διευκολύνει κατά πολύ την εμπειρία της αγοράς. Είτε σκοπεύεις να αγοράσεις καινούργιο ή μεταχειρισμένο εξοπλισμό, […]

Έχετε πολλές πρακτικές αποφάσεις που πρέπει να πάρετε για να διασφαλίσετε ότι θα επιλέξετε ένα επαγγελματικό πλυντήριο πιάτων που να ανταποκρίνεται στις ανάγκες σας. Μια σωστή απόφαση μπορεί να κάνει την κουζίνα σας να λειτουργεί πιο ομαλά και να συμβάλει στην αύξηση των κερδών, αλλά μία λάθος μπορεί να καταλήξει να κοστίζει περισσότερα από ό,τι […]

Οι εμπορικές παγομηχανές, που χρησιμοποιούνται σε πολλά είδη επιχειρήσεων, θα πρέπει να είναι αξιόπιστες και να παράγουν πάγο με συνέπεια. Η επιλογή της παγομηχανής που ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες σας είναι μια σημαντική απόφαση. Σε αυτό το άρθρο περιέχονται μερικές απλές οδηγίες που πρέπει να ακολουθήσετε για να βεβαιωθείτε ότι θα κάνετε την καλύτερη δυνατή […]

Πόσο σημαντικό είναι να έχουμε το σωστό επαγγελματικό ψυγείο; Σκεφτείτε το εξής: τα μαγειρικά σκεύη, τα σερβίτσια, οι πλάκες κοπής και ο πάγκος της κουζίνας σας θα έρθουν σε επαφή με το προϊόν σας για λίγα μόνο λεπτά σε σύγκριση με τη παραμονή του στο ψυγείο. Έχοντας αυτό κατά νου, δεν θα θέλατε να διασφαλίσετε […]