Όταν έχετε ένα πολυάσχολο εστιατόριο, η ταχύτερη εναλλαγή των τραπεζιών σημαίνει υψηλότερα έσοδα, έχοντας περισσότερους πελάτες κατά τις ώρες αιχμής. Αλλά ταυτόχρονα, δεν θέλετε οι πελάτες να αισθάνονται πως πιέζονται για να φύγουν. Το ζητούμενο είναι να γίνει η εναλλαγή αυτή πιο γρήγορα χωρίς να φαίνεται το εστιατόριό σας αφιλόξενο. Σε κανέναν δεν αρέσει να […]
Συνέχεια